1、清肝明目：清肝明目是冬桑叶的重要功效之一，它能直接入肝经，可以清除肝脏燥热，也能提高肝脏的解毒能力，而人们的视力下降和眼部疲劳又多因肝脏燥热引发，所以平时适量服用一些冬桑叶既能保护肝脏，也能预防视力下降更起到清肝明目的重要作用。
2、预防须发早白：冬桑叶中含有多种氨基酸和对人体有益的微量元素，人们食用以后可以补益精血也能滋养秀发，它可以促进头发快速生长，也能预防须发早白，那些因为精血不足导致头发变白的人群在食用冬桑叶以后，还能让白发变黑。
3、疏风清热：冬桑叶性质略寒能疏风清热，平时人们直接用它泡水喝能减少风热感冒的发生，另外它还能清热解毒，冬天空气干燥人体内火气旺盛，这时人们就容易出现一些上火症状，而平时多食用冬桑叶就能清除身体内的热毒，能从根本上预防这种上火症状发生。